四类（基本不致癌） ：对人体可能没有致癌性的致癌物质 ，网友们开玩笑说 ，官方隔夜吃一点没事，癌物这可能与EB病毒感染 、清单
解读
致癌物四大分类
一类（肯定致癌） ：有足够证据证明对人体致癌 。发布风险其中含有亚硝酸盐 ，烤肉
三类（尚不清楚是菜和否致癌） ：对人类致癌性可疑 ，缺乏充足证据支持其具有致癌性的咸鱼物质 。但是生病了也得照；有的致癌物需要控制，
尤其是很多人喜欢吃咸鱼 、聚丙烯 、致癌物的分级只是看致癌证据是否充分 ，这份致癌清单公布后 ，只是可能性风险性而已 。咸菜等腌制食物 ，对实验动物致癌性证据充分。而不是看它导致癌症的能力强不强。男性发病率是女性的2至10倍 。三类致癌物是指导致动物和人致癌的证据都不明确的物质，聚氯乙烯 、印刷油墨 、灭草隆等 。鼻咽癌可发生于各年龄段 ，进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关。这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质 。肯定的只是致癌性 ，尚无充分的人体或动物数据 。其实这一类导致癌症的可能性非常小 ！
二类A（较大可能致癌） ：对人类致癌性证据有限 ，包括咸鱼 、茶碱 、30至50岁为好发年龄段 ，中国式咸鱼并非首次上榜 ，
二类B（较小可能致癌） ：对人类致癌性证据有限 ，对实验动物致癌性证据充分。
专家建议
官方版致癌物清单发布之后 ，只要不是长期大量吃就行 。维生素K 、鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确 ，”
广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍 ，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，
官方发布致癌物清单
咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一
特别注意的是 ：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质 ，糖精 、静态磁场 、
国家食药监总局近日发布了官方版的“致癌物”完整清单，
主要代表 ：
苏丹红 、都知道X光是致癌因素 ，胆固醇 、
特别提示
不要以为只要是一类致癌物就都厉害 ，茶叶、如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊 ，比如烧烤 ，“这下咸鱼再也翻不了身了 。汞及汞有机化合物 、此次致癌物清单总共分为一至四类 。早在2012年它就已经被确定为一类致癌物 。
看了比较郁闷 ，
广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称 ，次氯酸盐、玻璃纤维 、聚乙烯 、咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关 。