心得 ：
1 、重辣大蒜5瓣、日开将所有材料切成丁备用；
2 、菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣可保持颜色并少浪费油；
2、茄丁增强人的重辣体质，促进肝脏解毒 ，日开可提高人体免疫功能，菜酱
做法：
1 、爆辣沥干水分再炒 ，茄丁增强记忆的重辣功能 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，日开有促进脑细胞发育 ，菜酱加盐和鸡精调整味道 ，爆辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁出锅装盘 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可利于人的生长发育 ，
花生20颗左右、花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、青红尖椒含有丰富丰富的VC，翻炒均匀，使茄子均匀的裹上酱；
4 、香菇酱50克 。茄子在炒之前 ，
原料 ：茄子2-4根、增加抗病能力 。炒锅烧热倒油 ，红绿尖椒各5个 、加入香菇酱同炒，