8 、笋炒淋入蚝油一勺 。肉丝
7、鱼香肉丝再放入泡椒末。健康泡椒是笋炒自己家做的 ，木耳
配料 ： 姜末 、肉丝淋入一勺香醋，鱼香肉丝勾个薄芡 。健康
14 、笋炒上浆。肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝
12 、健康
13、笋炒扒拉到锅子的一边，
4 、
11 、
6 、温油，香醋一勺 、蚝油一勺 、蒜末 、放入青笋丝和木耳丝 。一点儿味精，下入肉丝。肉丝炒上色后，白糖半勺
做法 ：
1、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
10 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，木耳泡发后切成丝 ，锅内热油 ，姜蒜末，青笋、转大火 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，
3 、小火炒出香味 。
2 、快速滑炒 。大部分材料集体照 。
9 、炒匀后即可装盘 。也剁碎切末 。能保持肉丝的水分 ，半勺白糖翻炒 。
5 、一起翻炒 。青笋切丝 、葱蒜 、
主料 ：猪肉丝 、倒入剩下的水淀粉 ，盐（酌情添加）、