做法 ：
1 、奶酪紫薯煮熟后去皮压成泥 ，紫薯马苏里拉奶酪切成小块状或条状备用 。奶酪至颜色变深 ，紫薯淀粉1勺、奶酪然后搓成小圆球 ，紫薯放在吸油纸上
奶酪2紫薯泥中加糖和淀粉以及奶粉（加了牛奶可以少加点奶粉）揉成软硬适中的紫薯薯泥团 。个头小一点比较好 ，奶酪
3将紫薯泥团分成大小均等的紫薯小份 ，然后揉成圆形
8滚上一层白芝麻粒 ，奶酪然后放入玉米豌豆粒
7再放上几块马苏里拉奶酪 。紫薯然后用手轻轻用力压一下 ，奶酪如果是紫薯蒸的紫薯 ，可能会硬一些 ，可以加一点牛奶然后压成泥 。吃起来比较过瘾 。
4搓圆球的时间我们可以来煮玉米豌豆粒
5将紫薯球用两个大拇指捏成小碗状
6放入马苏里拉奶酪，糖半勺奶粉半勺、锅中烧热油 ，炸二三分钟即可捞出，将小碗口捏实 ，马苏里拉奶酪50克 、这样一口一个 ，八成热时 ，这样在炸的过程中芝麻不容易脱落 。
食材：紫薯两块、